Quando mangiamo qualcosa al ristorante, o beviamo un calice di buon vino, non ci rendiamo conto della mole di lavoro necessaria alla preparazione di questi alimenti o bevande, che a noi sembrano quasi delle materie prime, già pronte in natura. Niente di più sbagliato, ottenere un buon vino è molto più difficile di quanto si …
Leggi tutto “Abbattitore di temperatura: cos’è e a cosa serve?”